即炊具， 英文譯作Cooker。 灶具按使用氣種分為：天燃?xì)庠?、人工煤氣灶、液化石油氣灶?a href='http://www.rachelaileenjo.com/product/dczedb/' target='_blank' class='key_tag'>電磁灶。 按材質(zhì)分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶。 按灶眼分為：單眼灶、雙眼灶、多眼灶。 按點(diǎn)火方式分為：電脈剖點(diǎn)火灶、壓電陶瓷點(diǎn)火灶 。按安裝方式分為：臺式灶、嵌入式灶。

在歷史上，最早研制燃?xì)庠畹氖欠▏朔评铡敱荆?799年9月21日獲得了用煤氣照明和取暖兩用裝置的zhuanli權(quán)。第二年，魯本在巴黎的一家飯店里，自己花錢裝置這種設(shè)備。由于當(dāng)時魯本研制的燃?xì)庠顣l(fā)出難聞的臭味，所以在開始的時候并不受人歡迎，沒能得到推廣。盡管如此，鹽城廚具定制廠家他仍以極大的熱情繼續(xù)研究和改進(jìn)這種裝置。1804年，在拿破侖舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人殺害，燃?xì)庠畹难兄乒ぷ髦袛嗔恕?/p>

二十世紀(jì)八十年代以前，中國的燃?xì)馐聵I(yè)的發(fā)展還比較落后，城市燃?xì)獾钠占俺潭确浅５?，僅有百分之十幾，廣大農(nóng)村幾乎沒有人使用燃?xì)?。那時，燃?xì)庠钐幱谄鸩诫A段（1980年以前），產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，功能單一。此前，燃?xì)庥镁呙考抑挥凶詈唵蔚娜細(xì)庠?，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也很簡單。灶面材料大多為鑄鐵，表面電鍍或噴涂等處理，沒有電點(diǎn)火裝置，工藝也處在比較原始的狀態(tài)中。

1855年，德國化學(xué)家本生發(fā)明了被稱為“本生燈”的氣體燃燒裝置，這是一種裝氧氣與可燃性氣體混合燃燒而產(chǎn)生高溫的裝置。在“本生燈”出現(xiàn)之后不到一年，英國的霍丁頓·安東·史密斯公司發(fā)明了世界上第一具用氣體燃料的家用取暖裝置。后來，燃?xì)庠畹闹饾u普及及煤氣的源源供應(yīng)，便形成了今天的燃?xì)庠罹摺?/p>

1990年以后，中國乃至世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個飛速發(fā)展階段。中國的燃?xì)饧叭季呤聵I(yè)進(jìn)入了快速成長時期。國外先進(jìn)燃具開發(fā)制造技術(shù)的引入，帶來了中國燃具事業(yè)的突破性改變。家用燃?xì)庠罹咂贩N增多，款式新穎，安全措施增強(qiáng)，材質(zhì)、功能和性能等均有所改善。在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，工藝水平，自動化和智能化程度，性能指標(biāo)的先進(jìn)性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有所改善。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，陶瓷面板也獨(dú)樹一幟。