鹽城廚具依據(jù)每個(gè)餐館廚房工程場所具體情況設(shè)計(jì)構(gòu)思，餐廳廚房內(nèi)要清潔、路面整平。生產(chǎn)加工的基礎(chǔ)機(jī)器機(jī)器設(shè)備和開關(guān)電源安全性安全裝置需齊備。 廚房排煙管道安裝場所路障務(wù)必清除整潔、保證管路無防礙工程施工的臟物的標(biāo)準(zhǔn)下開展。

        （一）排煙系統(tǒng)通風(fēng)風(fēng)管工程材料及安裝規(guī)定：

　　1、廚房排油煙通風(fēng)空調(diào)工程所應(yīng)用的關(guān)鍵原材料、機(jī)器設(shè)備、制成品半成品加工等均需有產(chǎn)品合格證明書或品質(zhì)評(píng)定文檔。

　　2、廚房通風(fēng)建筑工程設(shè)計(jì)務(wù)必按準(zhǔn)許的設(shè)計(jì)圖工程施工。

　　3、廚房排油煙通風(fēng)管道制作的規(guī)格應(yīng)按圖工程施工，均以公稱直徑為標(biāo)準(zhǔn)，軟管應(yīng)與油路板相符合。

　　4、環(huán)形彎頭的彎折半經(jīng)和至少長度及矩形框彎頭的彎折半經(jīng)應(yīng)按《建筑工程施工工藝安全操作規(guī)程》中相關(guān)要求實(shí)行。

　　5、環(huán)形通風(fēng)風(fēng)管的三通，其交角為90o。

　　6、通風(fēng)風(fēng)管各管道的聯(lián)接應(yīng)選用拆式的方式。

　　7、通風(fēng)風(fēng)管薄厚按規(guī)范。

（二）油煙凈化器及管道施工提前準(zhǔn)備工作中：

　　1、構(gòu)件安裝前要開展給出查驗(yàn)，經(jīng)查驗(yàn)機(jī)器設(shè)備及格及管路原材料齊備并填好相關(guān)工程驗(yàn)收材料后再開展總體安裝：

　　1）廚房排油煙出風(fēng)口表層應(yīng)整平，誤差<=2mm，矩形框出風(fēng)口直線之差<=3mm，環(huán)形出風(fēng)口隨意正交兩直徑的容許誤差<=2mm。

　　2）出風(fēng)口各旋轉(zhuǎn)一部分應(yīng)靈便，葉子或插座應(yīng)豎直，葉子內(nèi)距應(yīng)勻稱，散流器的擴(kuò)數(shù)環(huán)和調(diào)整應(yīng)同一軸線，徑向間隔遍布均勻，葉子等開閉應(yīng)徹底，民防密閉式閥方位與震波相精確，不能安反，葉子開全或全閉，不能作調(diào)整排風(fēng)量的用法。

　　3）各種閘閥制做應(yīng)堅(jiān)固，調(diào)整制動(dòng)系統(tǒng)設(shè)備應(yīng)精確靈便、靠譜，并標(biāo)出閘閥開閉方位，防火閥罩殼薄厚應(yīng)大于2mm，原材料采用應(yīng)合乎GB50243-97標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　4）軟性短管民防濾毒系統(tǒng)軟件采用硫化橡膠型，別的采用三防防火安全白帆布，各吊、支、固定支架，應(yīng)整平堅(jiān)固，焊接圓潤，包箍的弧形應(yīng)勻稱。

　　2、油煙凈化器、風(fēng)管安裝提前準(zhǔn)備工作中：

　　1）提前準(zhǔn)備安裝油煙凈化器、通風(fēng)風(fēng)管前先解決好機(jī)器設(shè)備內(nèi)部及表層上的除灰，確保通風(fēng)風(fēng)管內(nèi)外表層干凈整潔，確保油煙凈化器安裝調(diào)節(jié)后的一切正常運(yùn)作。通風(fēng)風(fēng)管在安裝前要查驗(yàn)其整平和平整度，經(jīng)工程監(jiān)理或招標(biāo)方認(rèn)同并填好相關(guān)工程驗(yàn)收材料側(cè)后方可安裝。

　　2）油煙凈化器與離心風(fēng)機(jī)中間的聯(lián)接要用防火安全白帆布軟連，以降低排煙系統(tǒng)排風(fēng)系統(tǒng)工作中時(shí)的共震。

 3）油煙凈化器

及通風(fēng)風(fēng)管在起吊前需先核查當(dāng)場構(gòu)造預(yù)埋孔眼的部位、規(guī)格、設(shè)計(jì)標(biāo)高，并將通風(fēng)風(fēng)管內(nèi)外擦洗整潔，堅(jiān)決杜絕施工現(xiàn)場的廢棄物****通風(fēng)風(fēng)管中，安裝位置的路障要清除以保證油煙凈化器排風(fēng)系統(tǒng)的一切正常排風(fēng)系統(tǒng)。

（三）通風(fēng)風(fēng)管及構(gòu)件的安裝流程及規(guī)定：

　　1、通風(fēng)風(fēng)管和零配件拆式的插口，不可安置在墻和過道混凝土樓板內(nèi)。

　　2、支、吊、固定支架的埋件或膨脹螺絲，部位應(yīng)精確、堅(jiān)固靠譜，埋進(jìn)一部分不可漆料，并應(yīng)支除油漬。不隔熱保溫支、吊、固定支架間隔未有設(shè)計(jì)構(gòu)思規(guī)定應(yīng)遵循以下實(shí)行。

　　1）水準(zhǔn)安裝：通風(fēng)風(fēng)管直徑或大變長低于400mm，間隔<=4m；超過或相當(dāng)于400mm，則間隔≤3m。

　　2）豎直安裝：間隔<=4m但每根立管的固定卡應(yīng)大于2個(gè)。

　　3）保溫鋼管應(yīng)合乎設(shè)計(jì)構(gòu)思規(guī)定。

　　4）支、吊、固定支架不可設(shè)定在出風(fēng)口、閘閥、檢查門口。支架不可立即吊在法蘭盤上，并在適度處設(shè)避免晃動(dòng)的支撐點(diǎn)。

　　5）防火閥、電動(dòng)風(fēng)閥等構(gòu)件安裝處務(wù)必獨(dú)立設(shè)吊支撐架。

　　6）法蘭盤的墊材薄厚宜為3—5mm，墊材不可凸入管外。聯(lián)接法蘭盤的地腳螺栓，其螺帽應(yīng)在同一邊，材料按設(shè)計(jì)構(gòu)思規(guī)定開展。

　　7）通風(fēng)風(fēng)管水準(zhǔn)安裝，平整度應(yīng)<=3/1000，總誤差應(yīng)<=20mm。通風(fēng)風(fēng)管豎直安裝，平整度應(yīng)<=2/1000，總誤差應(yīng)<=20mm。民防出墻通風(fēng)風(fēng)管按民防規(guī)定作傾斜度。

　　8）通風(fēng)風(fēng)管的閥類調(diào)整位置應(yīng)安裝在有利于實(shí)際操作的位置，閥體應(yīng)順氣旋方位插進(jìn)，防火閥安裝部位應(yīng)恰當(dāng)，易熔件應(yīng)在安裝系統(tǒng)后裝進(jìn)。

　　9）各種出風(fēng)口安裝應(yīng)整平，部位精確，裝運(yùn)一部分應(yīng)靈便，與通風(fēng)風(fēng)管聯(lián)接應(yīng)堅(jiān)固。

　　10）軟性短管安裝緊松適度，不可歪曲。

（四）防腐蝕：

　　1、工程施工場地的管材均務(wù)必清潔、干躁、潔凈。在風(fēng)大、冰雹、下雨天時(shí)，不可開展戶外漆料，實(shí)際操作時(shí)工作溫度不可小于5℃空氣濕度不可超過80%，并不可在明顯太陽照射下開展漆料。

　　2、涂漆漆料應(yīng)以表層漆層勻稱、光潔，色調(diào)相同，粘附堅(jiān)固，不可有沉積、漏涂、皺褶、汽泡、起層、夾雜及漏色透銹等缺點(diǎn)。

　　3、支、吊、固定支架的防腐蝕解決應(yīng)與通風(fēng)風(fēng)管相符合，漆色合乎設(shè)計(jì)構(gòu)思規(guī)定。