鹽城廚具定制-淺析灶具選購(gòu)要點(diǎn)。

1、灶眼的數(shù)量-取決于家庭成員的數(shù)量，以及做菜的數(shù)量。

在一段時(shí)間里，灶眼的數(shù)量決定了幾種食物的烹調(diào)。假如要做更多的飯菜，蒸飯、煲湯、燉、爆炒……要同時(shí)操作，那灶的數(shù)量自然就是越多越好。

單眼灶具：僅1灶，一次只能燒一種食物，適合單身、獨(dú)居人士使用。

雙目灶具：2灶，現(xiàn)在是市場(chǎng)上的主導(dǎo)產(chǎn)品，大部分家庭都在使用，兩個(gè)爐火的功率有的相等，有的一大一小。

三眼灶具：3灶比較適合喜歡煲湯的家庭，不會(huì)因?yàn)殪覝珪r(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響到其他事情。

多眼灶：4灶或4灶以上，適合家庭中較多或較高級(jí)烹飪的人群。

2、安裝方式——與廚房整體風(fēng)格、預(yù)算有關(guān)。

臺(tái)式灶具：款式陳舊，價(jià)格便宜，擺放在臺(tái)面上，安裝方便，不會(huì)出現(xiàn)二次進(jìn)風(fēng)的問(wèn)題，但是衛(wèi)生死角多，清理起來(lái)比較麻煩。

內(nèi)嵌灶：可直接嵌入臺(tái)面，簡(jiǎn)明易懂，方便清潔，只是對(duì)安裝、功能設(shè)計(jì)要求較高，價(jià)格比臺(tái)式產(chǎn)品貴。

單機(jī)灶具：是一種灶具、排灶相結(jié)合的新型產(chǎn)品，烹調(diào)時(shí)不會(huì)使油煙四溢，更環(huán)保、整潔，產(chǎn)品市場(chǎng)中產(chǎn)品不多，價(jià)格較高，因此使用它的家庭相對(duì)較少。

3、進(jìn)氣方式——對(duì)燃?xì)馊紵欠裼凶銐虻挠绊憽?/span>

氣體是否能完全燃燒，與是否有足夠的空氣有關(guān)。爐灶進(jìn)風(fēng)方式是指供氣通道。如進(jìn)風(fēng)不良，造成燃?xì)獠荒艹浞秩紵?，?huì)出現(xiàn)黃焰、黑灰，增加一氧化碳排放，影響家庭健康；而良好的進(jìn)風(fēng)量可以幫助燃?xì)獬浞秩紵?，既?jié)約燃?xì)饽茉?，減少做飯時(shí)間，又確保家人安全、健康。

下進(jìn)風(fēng)：即空氣從爐頭下面進(jìn)入，有助于燃?xì)獬浞秩紵?。普通臺(tái)式灶具均為下進(jìn)風(fēng)。

向上風(fēng)：是指空氣從爐縫間進(jìn)入，一般這類灶具的爐頭較高，但在高溫燃燒時(shí)，燃?xì)馊噪y以完全燃燒。

全進(jìn)風(fēng)：又稱立體進(jìn)風(fēng)，是將上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)的特性結(jié)合在一起，能讓燃?xì)馊紵帽容^充分，是目前多數(shù)家庭選擇產(chǎn)品比較偏重的方式。

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