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廚房設(shè)備的保養(yǎng)技巧是什么？
廚具種類繁多，不同領(lǐng)域需要根據(jù)實際使用情況選擇不同的設(shè)備類型和型號，以滿足該領(lǐng)域的使用需求。而廚房設(shè)備的運用得到了越來越多人的關(guān)注。隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，食堂中的廚房設(shè)備種類繁多，制作材料和使用性能都存在著或多或少的差異。為獲得更好的使用效果，定期清洗保養(yǎng)非常重要。下面鹽城廚具公司帶你一起看看廚房設(shè)備的保養(yǎng)技巧吧！
1、烤箱：清洗烤箱的外表，檢查所有的路線是否通暢。確保鏈條和開關(guān)的連通性。確保其工作的效率。
2、爐灶：清理爐灶上的鐵架、不銹鋼盤以及天然氣噴嘴。
3、炒爐：清理鋼板，檢修扒板的天然氣噴嘴并保持足夠潔凈。每半個月調(diào)節(jié)天然氣的噴嘴和點火頭。
4、油炸爐：清理油爐內(nèi)腔及過慮網(wǎng)。檢查排油管裝置。
5.蒸箱：清除蒸箱內(nèi)腔和擋板，檢查蒸汽管閘閥以及混合氣和空氣的裝置。
6、冰柜：確保冰箱的內(nèi)外部清潔，每周除霜一次。定期檢查電源和溫控器。確保冰柜壓縮機(jī)的正常運行狀態(tài)。
7、洗碗機(jī)：確保洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。每個月做一次室內(nèi)除垢清洗工作，檢查清洗液和催干劑使用情況，防止異物堵塞。
8.每次使用完畢，其他類型的餐廳廚房設(shè)備都要進(jìn)行日常清潔。每個月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機(jī)檢修一次。
這些就是廚房設(shè)備的保養(yǎng)技巧，希望對你有所幫助。
